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En Alsace, la tradition veut que le jour de la Saint Nicolas le 6 décembre, on déguste un "mannala" accompagné d’un bol de chocolat chaud.

Le mannala (qui traduit veut dire « petit bonhomme ») est une viennoiserie entre la brioche et le pain au lait, façonnée en forme de bonhomme. Même si l’orthographe et la prononciation diffèrent du sud au nord de la région (où l’on prononcera "mannele" ) le plaisir reste le même et nous rappelle que Noël n’est pas loin ...

La suite et la recette par ici.

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Ce premier juin sous le soleil sonne le démarrage de notre saison estivale.  Tous nos hôtels sont ouverts et nous sommes heureux et impatients de vous accueillir dans le cadre de nos séjours et toujours dans le respect des normes sanitaires en vigueur.

Une nouveauté cette année : Toutes nos randonnées itinérantes sont possibles à partir de 2 nuits ! Et pour les adeptes de la marche ou de petites balades sympas mais qui souhaitent rester dans le même hôtel, nous vous avons concocté des séjours à thème qui vous séduiront : Pour en savoir plus, c'est par ici ...

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Chaque année à l’approche de Pâques, apparaissent dans les devantures des boulangers-pâtissiers d’Alsace de paisibles troupeaux d’agneaux saupoudrés de sucre glace, décorés d’un magnifique nœud rouge et piqués d’un étendard coloré.

Quelle est donc cette pâtisserie ?

Suite et recette en vidéo, par ici ...

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On parle de nous dans la presse locale !

Un article paru dans le journal L'Alsace du 12/02/21, dont le titre évocateur résume parfaitement le sentiment qui nous anime depuis la genèse de notre association, met en évidence nos valeurs éthiques, durables et solidaires qui nous permettent de faire front face aux difficultés actuelles. 

Pour lire l'article, c'est par ici ...

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L’année 2020 aura été sans aucun doute l'une des plus difficiles de l’histoire de notre association, pour nos hôteliers membres et sans doute pour vous aussi.

L'épidémie de Covid-19 a tout d’abord provoqué l’arrêt brutal de nos activités. Mais la plupart de nos restaurants se sont rapidement organisés pour (...)

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